Lunch
↓
Vi vill berätta historien om ”La Gastronomia Italiana”
Med stolthet och passion serverar vi väl genomtänkta och studerade smakkombinationer i dess enkelhet och fräschör. Vi tycker att mat ska dofta och smaka så vi tillagar alltid vår mat ”a la minute”. Låt även vår Sommelier ge er en upptäcktsfärd i de italienska vindistrikten.
— FÖRRÄTTER —
Burrata DOP Pugliese
Burrata DOP Pugliese på en bädd av krispig sallad, och confiterade pachino tomater.
205
Gamberoni alla griglia
Doften och smaken från sicilianska kusten: grillade röda stora räkor från Medelhavet (grönt ljus från WWF) och en emulsion av Siciliansk jungfruolja, citron och chili.
205
— HUVUDRÄTTER —
230
Salladskomposition
En komposition av parmaskinka, buffelmozzarella och skottsallad.
230
230
Pasta con pesto Ligure e crema di burrata
Pasta med hemlagad pesto, rostade pinjenötter och Parmigiano Reggiano, toppad med burrate creme.
230
230
Risotto con funghi Finferli
Risotto med Carnaroliris “Riserva del Fondatore – Gallo” från Lombardiet med kantareller.
230
230
Cannelloni
Gratinerad cannelloni gjord på färsk pasta, fylld med gödkalvsfärs och bladspenat. Serveras med en tomatsås och Parmigiano Reggiano.
230
275
Merluzzo
Torskrygg på gröna ärtor-crème med haricots verts och vårlök.
275
275
”Saltimbocca”
Älskade Rom, med respekt och ödmjukhet tillägnar vi dig en ”remake” på en våra dina berömda rätter. Bräserad gödkalvsbiff i vitt vin med en 30 månader naturlagrad lufttorkad skinka samt smör och salvia serverad med potatisflan.
275
275
Costolette d´Agnello
Lammracks av Gotlandslamm serveras med Caponata Siciliana (sötsura grönsaker) och grillade grönsaker.
275
275
Controfiletto di Vitello con insalata verde
Grillad Kalventrecote serveras med sallad och en emulsion av "Munari" 12-årig balsamvinäger IGP från Modena och Titone jungfruolja från Sicilien.
275
— BUSINESS LUNCH —
Gamberoni alla griglia
Doften och smaken från sicilianska kusten: grillade röda stora räkor från Medelhavet (grönt ljus från WWF) och en emulsion av Siciliansk jungfruolja, citron och chili.
Merluzzo
Torskrygg på gröna ärtor-crème med haricots verts och vårlök.
Eller
”Saltimbocca”
Älskade Rom, med respekt och ödmjukhet tillägnar vi dig en ”remake” på en våra dina berömda rätter. Bräserad gödkalvsbiff i vitt vin med en 30 månader naturlagrad lufttorkad skinka samt smör och salvia Serverad med potatisflan.
Gelati
510
— DessertS —
130
La Sinfonia Italiana
En komposition av desserter bestående av; Hasselnötsglass, Crême Brûlée och Panna Cotta.
130
130
I Gelati
Vi lagar vår glass enligt gammalt recept utan konserveringsmedel färgämnen eller bindningsmedel. En ren naturprodukt.
130
130
Tiramisù
”Pigga upp mig”. En klassisk dessert från Italien som traditionellt görs på savoiardi, espresso, ägg, kakao och mascarpone.
130
130
I Sorbetti
Vi lagar själva vår sorbet med enbart färska frukter utan konserveringsmedel, färgämnen eller bindningsmedel.
130
Följ Mancini på Instagram
Få de senaste uppdateringarna i vårt Instagramflöde.
